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奶奶最懂得

作者:(英)大米//騰訊視頻 出版社:中國輕工業出版社 出版時間:2019-10-01

ISBN號:9787518426560 裝幀名稱:平裝

印次:1

頁數:205

條形碼 :9787518426560

語種:

版次:1

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優惠價:¥55.80元 原價:¥68.00元
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內容介紹

本書是與騰訊視頻同名美食節目《奶奶最懂得》同步發行的飲食文化類圖書,是美食節目主持人、美食圖書作家,一位英國年輕人大米的美食筆記。作者大米走訪了中國安徽、浙江、四川、云南、貴州、廣西、福建、海南8省8個鄉村,探尋風土民情、發現特色美食;特別是與當地村落中16位奶奶以美食真誠互動,不僅挖掘出很多中華傳統菜的制作方法,甚至保護一些即將瀕臨失傳的烹飪技藝,將美食沒有國界、以美食傳遞人生智慧真實地詮釋出來,引起讀者對美食、對傳統、對故鄉、對親情、對慰藉人們內心情感的共鳴。書中還展示16位奶奶制作的18道傳統美食和大米制作的16道創新菜品,可以讓讀者在領略飲食文化的同時,學會和掌握美味佳肴的制作方法,以美食傳遞家的溫暖。

目錄

安徽|黃山 木梨硔村
隱藏在云海中的神秘村落
每離開城市一公里,空氣就越發新鮮
這里的景色如此振奮人心
汪奶奶
米粿
木梨硔冬筍意大利面
整個劇組就烏煙瘴氣了
我決定坐著做飯
洪奶奶
紅燒臭鱖魚
燉咸魚
我看到的是逆境中的堅強
強烈推薦大家去木梨硔看看
浙江|金華 潘周家村 浦江 鄭宅鎮
有些美是需要發現和品味的
目光所及之處全是面條
陳奶奶
潘周家長壽面
法式潘周家鴨絲湯面
努力讓更多的人知道
長壽是這個村子的名片
西餐里沒有豆腐皮
我找到她了!
張奶奶
豆腐泡
巧克力花生醬豆腐泡
我們被眼前這一幕驚呆了
他們是生活的英雄
四川|丹巴 中路鄉
靜謐而淳樸的隱世之美
感受自然的美景與生命的律動
阿沖奶奶
Yawo(布谷肉)
中路鄉血腸
法式藏寨里脊肉
農民、工人和夢想家
格瑪初奶奶
火燒子饃饃
西班牙蛋餅加饃饃
拍攝過程充滿積極的正能量
最難忘的烹飪方式
云南|麗江 玉湖村
傳統的納西族古村落
玉龍雪山仿佛在向我們召喚
趙奶奶
納西火鍋
麗江粑粑
葡萄牙綠菜湯和玉米餅
共進最后的晚餐
李奶奶
納西月餅
吉爾奶奶的蘋果派
分享最動人的甜蜜時光
最美味的菜肴在鄉間
貴州|荔波 水扒村 黎平 肇興桐寨
傳承世代流傳的智慧
探尋水族古老的傳說
蒙奶奶
韭菜包魚
魚包柑橘
她是家庭的凝聚力
真是一個重感情的家庭
侗鄉第一寨
去肇興桐寨走一走
陸奶奶
牛癟湯和糯米飯
肉丸子
來自仁團的匠者仁心
尋找更多的美食
廣西|昭平 黃姚古鎮
夢境家園
像是回家了一樣
楊奶奶
香芋扣肉
Laing(五花肉配椰奶芋頭葉)
郭奶奶
豆腐釀
豆腐布丁
面對未來,笑看人生
福建|平潭 白勝村
如同一塊沉睡的瑰寶
仿佛置身于世界的盡頭
吳奶奶
八珍炒糕
西班牙海鮮飯
這還不是最有趣的時刻
林奶奶
咸塒(時來運轉)
平潭特色魚派
奶奶的故事感人肺腑
海南|陵水 新村漁港
世世代代以捕魚為生
海島生活獨特的樂趣
陳奶奶
氣鼓魚粥
氣鼓魚春卷
整個劇集中遇到的最大難題
生怕魚在半路上不幸犧牲
黎奶奶
椰子雞
意式蟹肉餃子
為這部劇集畫上了完美的句號
共同致敬一路上遇到的奶奶們

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